它才是真正的“补钙王”比鸡鸭鱼肉都好
它才是真正的补钙王比鸡鸭鱼肉都好
和好友很久没有见面了,约了一面畅聊了很久,可以说是天南地北的无所不谈。说起幸福这件事,看法略有不同。我觉得真正的幸福其实很简单,那就是有家回,有人等,有饭吃,所谓的岁月静好,不过是家里的那碗热饭和始终为你亮着的那盏灯而已。
洗手为爱做羹汤,我想这就是幸福的本意,冬天来了,天气冷了,为家人做暖暖的三餐,好吃简单健康是最基础的。说起暖和好吃,砂锅菜是冬天的首选,不但好吃暖和而且上桌凉的慢,吃到最后都热乎乎。
今天和大家的这道砂锅菜特别简单,但是营养却特别好钙质高,比大鱼大肉都受欢迎,5块钱炖一锅,每次做都吃得精光,喜欢你也赶紧收藏试试吧!
所用材料:冻豆腐1块,粉丝1把,白菜叶适量,葱段,姜片,麻辣底料,花生油。
做法步骤:
第一步:冻豆腐切成方块备用。我们先来说一下冻豆腐,冻豆腐就是把豆腐买回来速冻到冰箱,冻结实就可以了。冻豆腐和豆腐的营养价值是一样的,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷酯及多种矿物质等营养成分。有清热润燥,补中益气、生津止渴的作用。其中它含有的植物雌激素,可以起到补铁补血的作用,而含有的大豆蛋白质及卵磷脂,可以起到健脑的作用。豆腐中钙含量非常丰富,每100克豆腐含钙277毫克,是补钙的理想来源,比牛奶的含钙量高很多,所以豆腐更被称为补钙王。豆腐或者冻豆腐不管是炖或炒都很好吃,尤其冻豆腐更是风味十足,炖一炖吃起来多汁入味。
第二步:干烧砂锅放入花生油烧热,入葱姜炒香,倒入切好的冻豆腐。
第三步:这时再加入麻辣底料,加入适量的清水。一般我们吃火锅会用到,味道好又省事,买一包就可以吃好久。喜欢辣味浓的可以多放一些,喜欢不太辣的可以少放一点,如果不吃辣那就不要放了。
第四步:然后再把白菜叶放入锅里,盖上盖子,大火烧开,改成小火。
第五步:慢慢炖大约5分钟,就可以进入如上图一样的状态。
第六步:这时加入粉丝,放入少许盐调味。
第七步:开锅后,粉丝也就熟透了,关火。
第八步:上面撒上小米椒的椒圈和香菜调味,直接端上桌即成。它是真正的补钙王比鸡鸭鱼肉都好,冬天炖一锅暖暖的太香了!
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