牛羊肉都不这肉，营养又鲜美

牛羊肉都不这肉，营养又鲜美

老一辈人都说冬天是滋补的季节，必须吃营养的食物，这样才会少生病。其实老话是非常有道理的，冬天因为天气寒冷，身体是很需要营养的，因为这样才能够抵御寒冷的侵袭，而且冬天户外运动都很少，所以大家需要用用食疗的方法调养身体，这样一年四季都少生病。

冬天滋补大家首先会想到大鱼大肉，其实以前的人都认为想要滋补身体就需要大鱼大肉的吃，这样是不对的，调养身体最主要的就是要合理安排饮食，即使是滋补也不能滋补过头了，不然小心一下子变成个大胖子，想要胖是很容易的，想要瘦下来就很难了。

今天给大家推荐一道营养丰富的汤品，冬天滋补身体，牛羊肉都不如这肉，营养又鲜美，今天要给大家推荐的是鱼肉，因为我是从小在海边长大的缘故，所以我就是特别喜欢吃鱼，老人们都说多吃鱼会变聪明，其实鱼肉的营养价值是非常高的，有一些营养是牛羊肉也比不了的。

平时在家除了蒸鱼、炖鱼以外，还会做鱼丸汤，做法简单，家人特别喜欢喝，尤其是孩子，最喜欢吃我做的鱼丸汤了，几乎一周能吃3此，热乎乎的鱼丸汤最适合在冬天的时候食用，一碗下肚浑身都感觉到了温暖，大家快来试一试吧。

【菜品】：白菜鱼丸汤

【配料】：鲜鱼1条、小白菜1把、鸡蛋1个、料酒适量、蚝油适量、盐适量、小葱2根、香菜适量、胡萝卜半块

【烹饪步骤】：

1、首先准备一条新鲜的鱼，这个大家可以按照自己喜欢的鱼来做，我用的是早上再市场买的新鲜的大头宝，我们当地都叫做是大头鱼，将大头鱼的鱼肉剔下来，大头宝肉多刺少，最适合做这个鱼丸汤了，剔的时候大家要小心一点以免鱼刺扎到手，剔下来的鱼肉剁成鱼泥，家中有料理机的可以直接放入料理机总打成鱼泥。

2、做好的鱼泥中加入料酒和葱花。

3、然后搅拌均匀，搅拌的时候最好是顺着一个方向搅拌。

4、然后盖上盖子或者是一层保鲜膜，然后腌制10分钟。

5、加入鸡蛋和蚝油还有适量的盐。

6、继续搅拌，顺着一个方向，使肉泥上劲。

7、锅中加入适量的清水，然后加入一勺盐和少许蚝油烧开之后加入一点葱花和胡萝卜丝。

8、当锅中的水沸腾的时候把做好的鱼泥用小勺子做出鱼丸，然后放入锅中，将全部的鱼丸做好放入锅中。

9、放入全部的鱼丸之后将水大火烧开，然后放入小白菜，最后煮2分钟就可以关火了，这样美味的鱼丸汤就做好了。

【烹饪贴士】：

1、鱼泥搅拌的时候一定要顺着一个方向搅拌，让鱼泥上劲，这样做好的鱼丸才有弹性，口感才好吃。

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