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什锦豆腐煲有助于青少年补脑

发布时间:2019-10-18 02:13:14 阅读: 来源:鱼缸厂家

很多家长都在发愁为什么我们的孩子长的不高呢,这个和先天有一定的关系,而且后天也是存在问题的,经常喝牛奶的孩子要比不喝牛奶的孩子长的弱小一点,但是也因人而异,那么孩子健康成长吃什么呢,今天介绍什锦豆腐煲的做法。

什锦豆腐煲

主料:豆腐(南) 750克

辅料:海虾 100克 鳎目鱼 100克 牡蛎(鲜) 100克 干贝 50克 香菇(鲜) 50克 虾米 50克 冬笋 50克

调料:青蒜 10克 大蒜 10克 盐 5克 白酱油 15克 料酒 5克 味精 2克 胡椒粉 3克 蚝油 10克 植物油 30克 各适量

制作方法

1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;

2.鲜目鱼(鳎目鱼)洗净切小块;

3.海蛎洗净去贝壳;

4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;

6.香菇去蒂切菱形片;

7.大青蒜切马蹄形;8.蒜头去皮,切两头待用;

9.冬笋削皮洗净,切片;

10.锅置旺火上,加入食油烧六成热时倒入蒜头、青蒜煸炒几下,倒入各种辅料,下料油、酱油、蚝油、精盐、上汤调味,烧开;

11.把烧开的汤料倒入备好的砂锅里,将煸过的青蒜、蒜头垫底,放上焯水的豆腐、辅料、上汤,中火煲5分钟,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡即成。

质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。牡蛎肉味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经;具有滋阴,养血,补五脏,活血.充肌之功效。这样搭配食用的话不仅开胃助消化,而且还可以促进肠道蠕动,具有补充高蛋白营养的作用,同时还可以补五脏,对于养血活血有一定的好处,同时还可以促进骨骼的生长,对健康是有好处的,青少年很适合食用。

关于什锦豆腐煲的做法大家都了解了吧,青少年在成长时期的时候要注意饮食的需求,豆腐是不错的补钙补充蛋白质的好选择,平时的时候可以经常食用,搭配其他的一些食材,营养更加丰富的哦,大家不妨试试哦。

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