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野菜大量上市赶快去买椿芽生活365吃喝玩乐资讯生活dd

发布时间:2021-01-20 12:30:19 阅读: 来源:鱼缸厂家

野菜大量上市,赶快去买椿芽 生活365 - 吃喝玩乐 - 资讯生活

时下正是大量鲜野菜上市的时候,细心的家庭主妇发现,今年的野菜不仅多,而且价格还相当便宜,与时令蔬菜差不多。

野菜大量上市

昨日,重庆晨报记者在南坪正扬及江北等地农贸市场看到,各种鲜嫩野菜已经大量上市。除了椿芽和蒲公英要稍微贵一点,一斤大约要40-50元外,其余野菜价格与一般的时令蔬菜差不多。如,蕨菜一般2元一把,一把有一斤左右;野芹菜3元一把,一把也在一斤左右;竹笋一斤5元。

在南坪正扬农贸市场,一位正在买菜的家庭主妇临时改变注意,决定全部购买野菜。

“平时都在超市买菜,今天顺路就来了,没想到这么多的野菜,价格跟其他蔬菜差不多,就想买些回家,给娃儿做一顿野菜餐。”重庆晨报记者看到,她买了蕨菜、野芹菜、椿芽、侧耳根、蒲公英等,一共只花了29元。

这位女士说,蕨菜可以炒腊肉,野芹菜炒瘦肉、椿芽炒蛋、侧耳根凉拌、竹笋和蒲公英可以炖大骨汤。

价格比去年便宜

记者昨日发现,除了农贸市场外,今年重百、新世纪超市全部都有椿芽销售,每斤售价39.9元。

重百新世纪超市小菜种(椿芽)采购负责人周先生介绍,今年蔬菜批发市场的椿芽供应量比往年大,因此,批发价格也比往年便宜。他说,目前,重百新世纪超市每天大约要销售300斤椿芽,而去年不到200斤。

我市最大的椿芽供应商之一——永丰专业合作社负责人熬先生认为,今年野菜便宜最主要的还是天气原因。今年3月天气好,野菜长势好,上市时间比较集中,因而整体价格就比去年便宜。

据介绍,椿芽的价格之所以贵,是因为椿芽生长在椿芽树上,一棵树采摘不到一斤,量不大,基地种植的不多。物以稀为贵,价格自然高。

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据介绍,在外地,这些乘着飞机而去的野菜,摇身变成了“山珍”。

永丰专业合作社负责人熬先生介绍,野菜到外地销售,价格贵,主要是物流成本太高了。他以椿芽为例,他们到农户家挨家挨户收购后,要用泡沫箱加冰保鲜,通过飞机发货到外地的采购商手中,而一箱椿芽最多只有10斤,物流成本相当高,加上各个环节都得赚钱,所以一斤椿芽在重庆零售价卖40元,到了杭州,零售价就卖到了60-70元。

有些企业会对野菜进行加工,卖到外地也会身价倍增,比如,南川的竹笋干、城口的薇菜干、石柱的莼菜等。在城口当地卖价40多元一斤的鲜薇菜,做成薇菜干销到杭州,每斤卖到50-60元,特产店里更是达到70元一斤。

相关链接> 野菜的营养价值

马齿苋:它含有核黄素、抗坏血酸等营养物质,能清热解毒、凉血止血,能降低血糖浓度。

蒲公英:花粉含有维生素、亚油酸,枝叶中则含胆碱、氨基酸和微量元素,具有抗菌、消肿利尿、清热解毒的作用。

蕨菜:有“山菜之王”的美誉,能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

水芹菜:富含多种维生素和无机盐类,具有降血压、降血脂等功效。

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