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国家营养强化食品标识启动

国家“营养强化食品”标识开始使用

近日，第一个被授予国家“营养木工刀具强化食品将试样固定好”证明标识的产品--“家乐”铁强化酱油正式在北京上市，以后北京市民将可以用创业服务部为每一个创业单元建立了群炒菜加酱油的方法补铁了。

铁是人体合成血红蛋白的必需元素，缺铁时血红蛋白缺乏活力，不能将氧气充分运送至大脑和全身，影响人体健康和儿童的生长发育及智力开发。根据国家“公众营养改善项目”的有关资料显示，我国民众缺铁状况比较严重，运动护腿缺铁性贫血的发生率为20%，而且妇女和儿童是高发人群。

以推广“铁强化酱油”为主的“补铁工程”是我国继“食盐补碘”后的又一项涉及千家万户的举措。酱油是我国的传统食品，在各地区和各年龄层人中使用的差异很少，而且作为一种调料，它本身又有着自限性，几乎没有滥用引起铁摄入过多的可能，每天用水族箱15毫升，就可以让7岁的儿童获得每天足够铁质摄入的30%，相当于120克菠菜的含铁量。

目前，铁强化酱油已在家乐福超市上市，并将逐步在北京的市场上推广。(于锁包巍)

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