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洋白菜的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:09:20 阅读: 来源:鱼缸厂家

文章目录一、洋白菜的属性二、洋白菜的营养价值、吃洋白菜的好处三、吃洋白菜的最佳时间四、洋白菜的选购方法五、洋白菜的副作用

洋白菜的属性

1、科属

十字花科

2、产地

中国全国均有分布

3、别名

圆白菜,包菜,包心菜

4、简介

洋白菜 (cabbage),学名结球甘蓝,结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色。

5、图片

洋白菜的营养价值、吃洋白菜的好处

新鲜的洋白菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。洋白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃洋白菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。洋白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。洋白菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。洋白菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海藻来补充碘。

吃洋白菜的最佳时间

一年四季

洋白菜的选购方法

1、洋白菜的外表;建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。

2、黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。

3、而白花花不均匀的生长在洋白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。

4、建议大家主要挑选外表光滑,并且没有坑坑包包的为好的洋白菜。

5、洋白菜的颜色;普遍的洋白菜是绿色和白色混掺的,一般绿色部位是嫩叶,而白色部位是菜邦。

6、喜欢吃嫩嫩叶子的朋友,应当主要挑选绿色部分较多的。

7、喜欢吃脆脆而硬是部分的,应当主要挑选外表白色部分较多的。

8、建议大家挑选的时候,挑选鲜绿色的洋白菜,会很新鲜的。

9、洋白菜的分量;这种应季蔬菜因为很新鲜所以会普遍很沉的。

10大家可以用手试试卷心菜的分量,如果感觉很软乎。

11、没有什么重量的一定是存放很长时间的蔬菜了。

12、建议大家挑选时候主要选择较沉的洋白菜。

洋白菜的副作用

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;洋白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。

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